Indice Glicemic: Castraveti murati la soare (covasiti)

Indice Glicemic (IG) si Incarcatura Glicemica (GL) pentru aliment - indice-glicemic.slabute.ro

Mai vezi pentru acest aliment si valorile pentru calorii sau puncte weight watchers

Propune o valoare IG »

Alimente asemănătoare: castraveti murati, castraveti acri

Informaţii/ingrediente

Ingrediente:

• 1 kg. de castraveti
• 1 borcan mare
• 2 linguri cu varf de sare neiodata
• 1 lingurita piper boabe
• 1 legatura mare de marar (se poate folosi si marar uscat)
• 5 catei de usturoi

Descrierea producător/Mod de preparare

Castravetii se spala si cei care sunt mai mari, se taie in doua sau in patru pe lungime.

Se pun in borcan cat mai inghesuiti. Printre ei se pun catei de usturoi curatati, marar cu tot cu codita si boabe de piper.

Se prepara o solutie din apa si sare.

Se toarna peste castraveti ca sa ii acopere.

Se pun afara, la soare, dar se pot pastra si in casa, intr-un loc mai cald cum ar fi bucataria.

Se lasa la fermentat cam 2-3 zile la soare sau 3-4 zile in casa, in functie de cat de acri ii doriti.

Apoi, se pastreaza in frigider. Nu se pot conserva pentru iarna, de aceea este important sa nu ii preparam in cantitati mari.

Tips: Daca adaugam deasupra o felie de paine acceleram procesul de fermentatie si castravetii se acresc mai repede. Daca folositi sare iodata, castravetii se vor inmuia. Pentru un gust deosebit puteti adauga si o lingurita de boabe de mustar.

Pofta buna!

Alimente cu Indice Glicemic mai mic din categoria "Mancaruri"

Momentan nu există în categoria Mancaruri, alimente cu Indice Glicemic mai mic decât Castraveti murati la soare (covasiti).

Alimente similare

• Bureti murati (IG: 15)
• Castraveti (IG: 15)
• Castraveti in otet (IG: 15)