Indice Glicemic: Panna Cotta

Indice Glicemic (IG) si Incarcatura Glicemica (GL) pentru aliment - indice-glicemic.slabute.ro

Denumire originală: Panna Cotta

Îţi prezentăm numărul valorile nutriţionale pentru alimentul "Panna Cotta" din categoria "Mancaruri".

Mai vezi pentru acest aliment si valorile pentru calorii sau puncte weight watchers

Propune o valoare IG »

Alimente asemănătoare: desert, prajitura

Informaţii/ingrediente

• 500ml smanatana lichida pt frisca
• 200ml lapte degresat
• 15g gelatina
• 60g fructoza
• vanilie

Descrierea producător/Mod de preparare

Se dizolva gelatina in laptele putin incalzit. Intre timp se pune la foc mic smanatana lichida cu fructoza si se amesteca permanent sa nu dea in clocot.

Cand gelatina este dizolvata (eu am folosit gelatina colorata de unde si culoarea finala; traditional se foloseste gelatina transparenta si crema ramane alba) se adauga in smantana fierbinte. Se amesteca in continuare pe foc cateva minute.

Se da la racorit. Intre timp se uda cu apa rece cupele in care se va turna. Se toarna compozitia si se dau formele la rece. Separat se prepara dressingul de fructe de padure si se asezoneaza la servire.

Rezulta cca 700g de crema.

Alimente cu Indice Glicemic mai mic din categoria "Mancaruri"

Momentan nu există în categoria Mancaruri, alimente cu Indice Glicemic mai mic decât Panna Cotta.

Alimente similare

• Dressing Panna Cotta (IG: 20)
  Se fierb impreuna pe foc mic intr-o cratita teflonata pana scade cca o treime si siropul se leaga.