Indice Glicemic: Vinete cu parmezan a la Anqutz

Indice Glicemic (IG) si Incarcatura Glicemica (GL) pentru aliment - indice-glicemic.slabute.ro

Mai vezi pentru acest aliment si valorile pentru calorii sau puncte weight watchers

Propune o valoare IG »

Alimente asemănătoare: vinete, parmezan

Informaţii/ingrediente

• * 550 gr de vinete (2 vinete medii)
• * 150 de gr de ceapa (o ceapa mare)
• * 25 de gr de catei de usturoi
• *830 de gr de piure de rosii proaspete Panzani
• * 150 de gr de mozzarella in saramura Delaco
• * 20 de ml de ulei de masline
• * 20 de gr de parmezan
• * busuioc proaspat
• * sare si pieper dupa gust

Descrierea producător/Mod de preparare

Am spalat vinetele, le-am taiat pe lung apoi le-am lasat in apa cam vreo 20 de minute.

Le-am lasat la scurs bine, apoi le-am presarat cu putina sare.

Intre timp am pregatit sosul: am calit ceapa si usturoiul in putin ulei de masline, dupa care am adaugat sucul de rosii si sare.

Am lasat sa fiarba cam 15 minute. Am stins focul si am adaugat busuiocul proaspat.

Am asezat in straturi totul in tava: intai putin sos, apoi un strat de vinete, inca un strat de sos, apoi un strat de mozzarella.

Peste mozzarella inca un strat de sos apoi altul de vinete. la sfarsit acoperim bine vinetele cu sos de rosii peste care presaram parmezanul.

Si sa nu uit: tava am uns-o cu putin ulei de masline si intre straturi am pus un strop de ulei. se lasa la cuptor cam 40-50 de minute.

Mi-au iesit 1135 de gr de mancare, cam 3 portii mari.

(Reteta inspirata de Andra_ali: http://calorii.slabute.ro/calorii-vinete-parmigiana-andra_aly.html)

Alimente cu Indice Glicemic mai mic din categoria "Mancaruri"

Momentan nu există în categoria Mancaruri, alimente cu Indice Glicemic mai mic decât Vinete cu parmezan a la Anqutz.

Alimente similare

• Parmezan (IG: 30)
• Vinete (IG: 20)
• Musaca de vinete (IG: 20)
  Se taie vinetele crude in rondele si se aseaza jumatate din ele intr-un pat cat mai compact pe fundul unei tavi. Pentru cei care suporta, se pot praji usor in ulei inainte. Se face un amestec din ...
• Vinete, crude (IG: 20)
• Patlagele vinete (IG: 20)