Indice Glicemic: Cozonac cu nuca

Indice Glicemic (IG) si Incarcatura Glicemica (GL) pentru aliment - indice-glicemic.slabute.ro

Denumire originală: Cozonac cu nuca

Îţi prezentăm numărul valorile nutriţionale pentru alimentul "Cozonac cu nuca" din categoria "Mancaruri".

Mai vezi pentru acest aliment si valorile pentru calorii sau puncte weight watchers

Propune o valoare IG »

Alimente asemănătoare: cozonac, nuca

Informaţii/ingrediente

Aluat:

• 500g faina
• 4 galbenusuri
• 1 albus
• 100g zahar
• 1 esenta vanilie
• esenta rom cateva picaturi
• 1/2 esenta lamaie
• 1 zahar vanilat
• 150g iaurt
• 50g unt topit
• 25g drojdie
• un praf de sare

Umplutura:

• 50g nuca
• 3 albusuri
• 25g zahar
• 25g cacao
• esenta rom cateva picaturi

Descrierea producător/Mod de preparare

Se amesteca drojdia cu 1 lingurita zahar si cu puţină apă caldă, se lasa amestecul la crescut, pe urma se adauga la faina.

Galbenusurile si albusul se bat cu zaharul pana se topeste.

Se amesteca toate ingredientele, se framanta pana se obtine un aluat elastic (daca e prea tare se mai poate adauga putin iaurt).

Untul topit se adauga la urma.

Se lasa la crescut 1 ora, se intinde aluatul se adauga umplutura, se ruleaza.

Se pune intr-o tava, unsa cu putin unt sau cu hartie de copt.

Se mai lasa la crescut 30 min, se unge cu un galbenus.

Se baga la cuptor preincalzit, 45-60 min, la foc potrivit.

Alimente cu Indice Glicemic mai mic din categoria "Mancaruri"

Momentan nu există în categoria Mancaruri, alimente cu Indice Glicemic mai mic decât Cozonac cu nuca.

Alimente similare

• Cornulete cu nuca (IG: 65)
• Nuca de cocos, proaspata (IG: 45)
  Nuca de cocos are forma eliptica si este formata dintr-o coaja fibroasa, de culoare maronie. Miezul nucii de cocos este comestibil, usor dulce si de consistenta uleioasa.
• Nuca de cocos, fulgi (IG: 45)