Indice Glicemic: Supa de mazare

Indice Glicemic (IG) si Incarcatura Glicemica (GL) pentru aliment - indice-glicemic.slabute.ro

Mai vezi pentru acest aliment si valorile pentru calorii sau puncte weight watchers

Propune o valoare IG »

Alimente asemănătoare: mazare, supa, ciorba

Informaţii/ingrediente

• jumatate de kg. mazare proaspata pastai (sau 1 conserva de mazare de 400 de gr)
• 2,5 l apa
• 1 ceapa mica
• 1 legatura marar proaspat
• 2 morcovi
• sare , piper dupa gust.
• Pentru galuste: un ou, sare, faina, putina apa.

Descrierea producător/Mod de preparare

Ceapa se taie marunt si se pune impreuna cu mazarea in putin ulei.

Se sareaza dupa gust. Cand ceapa devine moale, se stinge cu apa. Se pot adauga si morcovii la inceput dar atunci, supa va capata o culoare usor portocalie. Eu am preferat sa adaug morcovii curatati, spalati si taiati feliute subtiri, dupa ce am pus apa.

Se lasa la fiert, pana ce mazarea si morcovii sunt moi.

Dintr-un ou batut si amestecat cu 2-3 linguri de apa si putina sare, se face un aluat subtire, mai gros decat cel pentru clatite, adaugand faina treptat pana la obtinerea consistentei dorite. Se pune mararul taiat marunt. Se taie cu lingurita bucatele mici din aluat care se lasa sa se desprinda in supa care fierbe. Se mai lasa cateva minute pana se fierb galustele.

Supa nu trebuie sa fiarba exagerat de tare, pentru ca galustele sa nu se imprastie.

Putem inlocui galustele de faina cu paste fainoase pentru supa sau cu galuste de gris.

Tips: putem folosi si mazare din conserva dar atunci o adaugam cu tot cu zeama, dupa ce s-au fiert morcovii. Pentru gust mai putem adauga si jumatate de  ardei gras rosu taiat cubulete mici. 

Alimente cu Indice Glicemic mai mic din categoria "Mancaruri"

Momentan nu există în categoria Mancaruri, alimente cu Indice Glicemic mai mic decât Supa de mazare.

Alimente similare

• Supa de mazare si curcan (IG: 20)
  Se fierbe carnea, dupa care se scoate si se pune in mixer impreuna cu ceapa si dovleceii. Intre timp se pune in supa ramasa mazarea uscata si lintea la fiert. Cand au fiert se adauga ingredientele din ...
• Mazare fina (IG: 35)
• Mazare cu carne de rata (IG: 40)
  Carnea de rata taiata bucati potrivite se pune la inabusit cu putina apa. Daca este prea grasa se transeaza si se scoate grasimea in exces. Nu se pune nici o alta grasime pentru ca este suficent de ...
• Mazare verde, conserva (IG: 45)
• Mazare verde (frageda si congelata) (IG: 35)