Indice Glicemic: Curcan cu legume in aspic "a la Carmela"

Indice Glicemic (IG) si Incarcatura Glicemica (GL) pentru aliment - indice-glicemic.slabute.ro

Mai vezi pentru acest aliment si valorile pentru calorii sau puncte weight watchers

Propune o valoare IG »

Alimente asemănătoare: legume, curcan, aspic

Informaţii/ingrediente

 3 litri de apa, o pulpa inferioara de curcan (800g), un morcov (150g), o ceapa (50g), un ardei rosu gras(150g), un ardei iute, sare si piper dupa gust (2 lingurite), 2 capatani usturoi de curte (30g dupa curatare) si un plic de gelatinade 10g.

Pentru 100g produs finit:

- 30ml apa

-40g pulpa inferioara curcan (fara piele si os, dupa ce a fiert)

- 5g ceapa si 15g morcov

- 1g sare si piper, ardei iute

- 1g gelatina

- 3g usturoi

- 15g ardei gras rosu

Descrierea producător/Mod de preparare

 Se fierbe carnea - cam 3 ore, se adauga dupa 2,5 ore ceapa si morcovul intregi, apoi sare si piper (dupa gust).Se ia de pe foc atunci cand morcovul se poate intepa usor cu furculita. Se lasa sa se mai raceasca si se pune usturoiul zdrobit. Intre timp se scot din oala carnea, morcovul si ceapa, se desface carnea, se taie frumos morcovul si se aseaza in castronele. Tot acolo punem si ardeiul rosu tocat. Se inmoaie gelatina in apa rece, iar cand s-a topit se pune in oala (atentie ca temperatura fierturii sa fie in jur de 60 grade Celsius). Se amesteca bine. Se strecoara si se pune in castronele peste carne, morcov si ardei. Se lasa la racit si se pun in frigider. Pofta buna!

Alimente cu Indice Glicemic mai mic din categoria "Mancaruri"

Momentan nu există în categoria Mancaruri, alimente cu Indice Glicemic mai mic decât Curcan cu legume in aspic "a la Carmela".

Alimente similare

• Curcan (IG: 0)
• Pipote curcan (IG: 0)
• Toba de curcan (IG: 0)
  Pulpa de curcan 45%, piept curcan 10%, apa, gelatina alimentara, sare, condimente naturale (piper, usturoi, nucsoara) si extract de condimente, zaharuri ((dextroza, lactoza), stabilizator(trifosfat disodic), potentiator de gust(glutamat monosodic), antioxidant (acid ascorbic, ascorbat si citrat ...
• Supa de mazare si curcan (IG: 20)
  Se fierbe carnea, dupa care se scoate si se pune in mixer impreuna cu ceapa si dovleceii. Intre timp se pune in supa ramasa mazarea uscata si lintea la fiert. Cand au fiert se adauga ingredientele din ...
• Gaturi de curcan, fara piele (IG: 0)